• Gradazione alcolica: 14,00 % - 750 ml
• Temperatura di servizio: 18°C
• Vitigno: Cesanese “Autoctono” 100%

Area di produzione
Vigneti di proprietà in Olevano, sulle colline a sud di Roma

• Altitudine: 500 metri slm
• Posizione: Collina

Tipo di terreno
Sciolto di medio impasto con adeguata porosità e drenaggio

Sistema di allevamento
Guyot

Densità delle viti
Cesanese 5.000 viti/ettaro

Descrizioni
Colore: il vino mostra un rosso ciliegia intenso
Bouquet: complesso, elegantemente fruttato, rileva un aroma intenso, con sensazioni di ciliegia e note di bacche rosse, piccoli frutti di sottobosco e spezie
Gusto: concentrato e ricco, con tannini a trama densa e dolce, retrogusto lungo e persistente

Abbinamenti
Questo vino combina perfettamente con i tradizionali piatti italiani, in particolare carni rosse e selvaggina da piuma, formaggi a media stagionatura